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培养基是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料,一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐(包括微量元素)以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素,用于单种微生物培养和鉴定。

 

培养基的选择应根据微生物生长代谢活动的需要,并有利于合成细胞物质和生物化工产品的生成。培养基中主要含有水、碳源(能源)、氮源、矿物质,有的还需要提供维生素等。在酶反应过程中,原料液中被转化的物质亦即酶的作用物,亦可称为底物。


培养基的选择一般尽可能要满足以下要求:①单位质量基质,应能产生zui大量的生物物质或生物化工产品,并且要使所产生的生物物质或生物化工产品在发酵液中的浓度zui高,产率zui高,使不需要的其他代谢产物的生成,限在zui低范围内。②培养基成本低、质量均一并随时保证提供使用。③培养基使用时,对通气、搅拌、后处理和三废治理等方面所产生的问题zui少。

 

目前上流行的培养基有几十种,常用的培养基及特点如下:

(1)ms培养基它是1962年由murashige和skoog为培养烟草细胞而设计的。特点是无机盐和离子浓度较高,为较稳定的平衡溶液。其养分的数量和比例较合适,可满足植物的营养和生理需要。它的硝酸盐含量较其他培养基为高,广泛地用于植物的器官、花药、细胞和原生质体培养,效果良好。有些培养基是由它演变而来的。

(2)b5培养基是1968年由gamborg等为培养大豆根细胞而设计的。其主要特点是含有较低的铵,这可能对不少培养物的生长有抑制作用。从实践得知有些植物在b5培养基上生长更适宜,如双子叶植物特别是木本植物。

(3)white培养基是1943年由white为培养番茄根尖而设计的。1963年又作了改良,称作white改良培养基,提高了mgso4的浓度和增加了鹏素。其特点是无机盐数量较低,适于生根培养。

(4)n6培养基是1974年朱至清等为水稻等禾谷类作物花药培养而设计的。其特点是成分较简单,kno3和(nh4)2so4含量高。在国内已广泛应用于小麦、水稻及其他植物的花药培养和其他组织培养。

(5)km-80培养基它是1974年为原生质体培养而设计的。其特点是有机成分较复杂,它包括了所有的单糖和维生素,广泛用于原生质融合的培养。

 

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